ENTREVISTA EL DIGITAL.ES

Sin comentarios junio 28, 2012

La empresa Quesos Fuente Albeitar, nacida a mediados de los ochenta en la localidad toledana de Almonacid, produce y distribuye un queso de primera calidad, que incluye curados, semicurados y tiernos

La calidad y la experiencia avalan a la fábrica de quesos “Fuente Albeitar”, nacida en la localidad toledana de Almonacid  de mano del que hasta la legislatura pasada había sido alcalde de la población, José Martín. Ahora, sus hijos se han puesto al frente de un negocio familiar en el que la profesionalidad y la excelencia son el buque insigna de su trabajo.

—¿Qué ofrecen al cliente?

— Elaboramos un queso de oveja, que incluye una variedad de curados, semicurados, quesos tiernos y leche curada. 

—¿Y qué es lo que distingue a este producto de cualquier otro?

—Pues, no sé. Se trata de un queso que tiene bastante aceptación, es un queso suave y con un buen paladar.

    Desafortunadamente no son buenos tiempos, y la campaña está siendo bastante floja, aunque el producto se va vendiendo.


—Como bien comentas, son tiempos difíciles, ¿Cómo ve el futuro?

— ¿El futuro? No sé ni que decirte, creo que va a depender en gran medida de cómo se comporte la economía en los próximos años. Estamos a expensas de ver si  sube  o se queda estancada, aunque si se produce una caída generalizada, las cosas van a ser muy complicadas.

—Hoy por hoy, ¿Diría que ser empresario es una aventura?

— Ya lo creo, encontrar financiación para las empresas es un reto muy complicado.

—¿Cómo distribuye sus productos?

— Tenemos una tienda al consumidor en nuestra fábrica de Almonacid de Toledo, aunque también distribuimos a clientes de las localdidades de Mora y Los Yébenes, aunque también aceptamos pedidos. 
    Tenemos ganadería propia


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